來去呷飯

冬天到了，適合來碗熱湯圓。以下是五間個人認為還不錯的熱湯圓與粉圓店家，略作比較，提供給大家參考：）
【李家圓仔湯】高雄市鹽埕區五福四路234號  (07)5211418
                           營業時間：12:30～22:00  週一店休  
【澎湖陳冰店】高雄市三民街122號                 (07)2211780  

          
       從我出生至七歲左右，爸爸年年皆擔任導師，每到期末，便會在家裡舉辦「包水餃大會」，邀請學生一同來聚一聚。餡料與水餃皮都是去市場或是排骨麵店購買，再回家自己包。此外，我和爸爸會一起去三民市場的「吳家滷味」買些小菜，例如：豆干、海帶、豬耳朵、豬頭皮、雞心、雞肝等，再加上各種水果與一鍋蘿蔔排骨湯，便是滿滿一桌豐盛的餐食。學生們十一點多便陸續來到，開始包水餃、聊天，直到結束皆下午二、三點了。那時整個客廳擠滿了人，大夥高聲談笑的身影至今仍深深烙印我心。到現在，有些爸爸導師班的學生，過年時仍會至家中拜訪，與爸爸聊聊近況。如果今天我對待學生稱得上的有一點好的話，一定是受父親的影響所致。
        「吳家滷味」開業三十多年了，它的滷味口感細緻、甜鹹適中，現點現切，老闆夫婦刀工好，外帶回家後擺盤美觀。老闆娘很可愛，今天一看到我，馬上熱情地與我寒暄：「好久不見啊！很久沒看到妳爸爸了，妳真的長得很像他耶！」很喜歡這種由與人交談的瞬間所感受的快樂，真誠有味，總是深深珍惜，小心地放在心上。

天涼了，適合雞湯。這三間店的雞湯皆不錯，且各有特色，因此略為比較，提供給大家參考：）
  【山東姥姥】  【五柳食堂】  【鼎泰豐】
 

  
        不二家的「真芋頭」蛋糕與「拿破崙派」均為其著名的產品，但是幾次去其店內購買，店員態度皆不佳，因此印象不好，即使東西好吃也極少前往。上週課堂時有位棒球班的學生拿了一條來與全班分享，他表示家中同時收到四盒不同的彌月蛋糕，媽媽要他帶一條來與大家共享，於是我們十人便一起享用了美味可口的蛋糕！
       最上層的糖霜杏仁片脆脆的，戚風蛋糕軟綿濕潤，中間的千層派酥脆，整體而言，層次豐富，甜度適中，新鮮度也不錯，不會「騷」。每當學生給我食物我都很歡喜，有時候他們下課會默默走來講台，塞給我一塊巧克力餅乾、幾顆糖果；有時候家政課做了食物也會留一份給我，即使賣相不佳我仍會很開心地吃下去，每次品嚐他們與我分享的食物，都覺得能被學生們寵愛著，真是幸福。
        

 

以下是我吃過的數間高雄燒餅的簡易樹狀圖，以及左半邊四間燒餅的介紹：）
 

 
鮭魚似乎無調味，完全無刺，上灑有些許黑胡椒；
蔬菜馬鈴薯餅意外地好吃，由鹹度適中的馬鈴薯小碎塊組成；
醬汁酸中帶鹹，略為偏鹹。

       前幾天去台南，順道買了信裕軒以及克林台包的杏仁與芝麻口味椪餅，兩者皆食用後，發現信裕軒大勝克林台包，主要原因為：
1.信裕軒講求原味，口感紮實、單純，樸實又美味。
2.克林台包之椪餅雖有多達12種口味，又與霜淇淋結合，符合時下假惺惺之文創風，但單就椪餅而言，餅皮粉感重，又比信裕軒小了0.5倍左右，個人認為回購率趨近於零。
以下附上兩間店的官網、實品照片以及手繪之比較表。

     
      會知道這間店，源自於常去的美髮沙龍老闆的介紹，他說在他國中畢業開始當學徒時，在榮安街一代的美容院，那時候附近有一些舞廳以及酒店，如：藍寶石大舞廳，那時總會有一些來作秀的大明星或是九點小姐上班前後來整理頭髮，他曾看過豬哥亮、阿吉仔等人呢！那時他們常吃這一間店的排骨飯，「新百齡還比不上這間呢！」，他這麼說。
      那天偶然經過，總算發現了這間店，那時不確定店名，因為美髮店老闆也忘了店名，但是直覺告訴我，就是它了，於是就鼓起勇氣走了進去。推開玻璃門，映入眼簾的是非常復古的裝潢，昏黃的燈光、綠色拼花的地磚、壓克力的調味料盒，再再顯出其歷史感。裡面已有三兩客人，很自在地吃著，於是我便向老闆點了兩個排骨飯，在等待時有兩個年輕女孩走了進來，也是熟客的樣子。若是在現場吃，會先上用碗裝著舖有高麗菜、酸菜與肉燥的白飯以及一碗柴魚湯，主菜料理好後再由滿頭白髮的第一代老闆端出來，老闆兒子長得很像老闆，一眼就知是父子阿！回到家，打開便當盒，一口咬下排骨，肉質軟嫩多汁又入味，因為是不沾粉油炸，吃起來很清爽；而白飯上的高麗菜口感較濕潤，配上些許肉燥與酸菜非常下飯，果然像美髮店老闆所言──「大勝新百齡」，沒想到住在這附近這麼久，竟然一直不知道它一直靜靜佇立在那裡，真是相見恨晚，接下來的時間，我一定要把菜單上的品項一一吃過，以免如果改天它歇業了，措手不及，希望老闆可以一直堅持下去。

      星期四晚上去買晚餐時，看見阿美便當的招牌上寫著素食，心中納悶，以為是隔壁開了素食餐廳，沒想到靠近點餐時，我說：「我要兩個八十的！」老闆娘：「進嘛只有素e喔！做七十e好否？」我連忙說好，也詢問她為何不賣葷食了，老闆娘說：「阿桑勒修行！」，後來又緩緩地說，做葷的身體無法負荷，已經被醫生宣布有過勞症了......，最後我提著裝著滿滿菜的素食便當悵然地離開。
      葷食的阿美便當每到用餐時間總是人聲鼎沸，雖然是自助餐店，但是它的特別之處便是有許多現煎的魚類、蟹腿、麻油雞、紅蟳，門口處還擺有已封膜的紅豆薏仁和一些水果，同時也兼賣簡單的紅綠茶。店內請了很多人手，通常有二人專門炒菜，一人負責煎魚，老闆娘負責收錢，還有外送的阿伯，以及在他們店附近備料處不斷地洗菜的五六人，是一個實力堅強的團隊。你可以選擇自己夾菜或是讓店家幫你配菜，依我的經驗，自己夾菜會稍貴一點，所以通常我都請店家配菜，若是讓店家配菜，分為八十元跟一百元兩種價錢，八十元的便當裡會有三個菜、一小塊紅燒肉、一片炸過的雞捲、一塊雞肉或是鴨肉(麻油雞或是白斬雞或是燻鴨)、一片魚(土魠或是白北魚)，菜色豐富飯量也足，因此我們家最常吃的就是八十元的便當了。除了便當之外，阿美也賣麵食、現煮的蛋花湯、蛤蜊湯、餛飩湯，也可以外帶一份麻油雞、豬腳、肉粽、芋粿、蘿蔔糕，甚至連拜拜的牲禮都有，現在回想起來，在小小的店面裡，竟然提供這麼多樣的食物，真是令人驚奇！而且通常賣很多品項的店家，食物並不一定好吃，但是阿美是個例外，它的食材新鮮，幾乎都是現煎現炒，因此食物都有一定的水準，而且應該已經賣了二三十年有了，每天都門庭若市，顧客的反應可看出其品質的穩定。
     以前總想：「有一天一定要外帶一整份麻油雞回家吃吃看！」沒想到這一天還沒有到來，店家卻已經改弦易轍，只賣素食了。一想到他們原本賣的許多食物我都還沒有嘗試過便已經不賣了，就感到非常悲傷，悵惘的心情久久難以平復。
     不過素食的阿美便當也很美味喔，保持著原本現炒的風格，青菜類大多現炒，夾完後馬上會再炒出新的種類，也有滷麵輪、素肉燥、麵肚炒酸菜等基本素食菜色，飯類有白飯、五穀飯、糙米飯三種選擇，價錢相同。比較特別的是它有炒菱角以及炒栗子，原本在結帳處擺有一盒盒較特殊的小菜，以往是是葷的芋籤粿或是豬腳，現在也換成了素的蘿蔔糕、芋籤粿、煎麵線(塊狀)、蜜番薯、甜的紫糯米飯等。此外價錢也比以前便宜許多，最近吃了兩次，店家配的七十元便當以及自己夾的六十元便當，CP值都很高！誠心推薦！